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¡Legendario, todo se trata de frijoles! chocolatinas y mas!

por Callets@eu | 26 de junio de 2021 | Callebaut Callets

¡Legendario, todo se trata de frijoles! chocolatinas y mas! Como las originales gotas de chocolate belga, para fondue de chocolate y fuentes de chocolate 😍 CALLETS WHITE ] Chocolate blanco de Bélgica | Originales gotas de chocolate belga, para fondue de chocolate y fuente de chocolate,...

Brownies de chocolate blanco y vainilla con un ligero sabor a vainilla

por Callets@eu | 24 de junio de 2021 | Callebaut Callets

Los brownies de chocolate blanco y vainilla con un ligero sabor a vainilla son una gran alternativa a los brownies de chocolate negro. Los aperitivos dulces son ideales para fiestas como un pequeño refrigerio y son muy populares en todos los bufés de café. Además,...

Del grano a la barra en Bélgica: fluidez de Callebaut

por Callets@eu | 23 de junio de 2021 | Callebaut Callets

Cobertura templada con Callets

por Callets@eu | 20 de junio de 2021 | Callebaut Callets, Callets, Sin categorizar

Vera, instructora de la Guerrilla Academy, lleva años impartiendo cursos a los fabricantes de chocolate más conocidos del mundo. Tempering Chocolate es el primer video de Verss Chocolate Masterclass. Sumérgete en el mundo del chocolate y aprende cada paso del...

Cómo trabajar con ruby RB1: templado y otros elementos esenciales

por Callets@eu | 20 de junio de 2021 | Callebaut Callets, Callets, Sin categorizar

El jefe de la Academia de Chocolate de Bélgica, el chef Ryan Stevenson, demuestra cómo templar el chocolate rubí belga RB1. Para obtener más información sobre Ruby RB1, vaya a —— Preguntas frecuentes: ¿Cuándo estará disponible Ruby RB1 en su región? Actualmente estamos buscando cómo organizar las introducciones en el mercado...

Cómo templar chocolate con Callets™ : Método de Siembra

por Callets@eu | 20 de junio de 2021 | Callebaut Callets, Callets, Sin categorizar

El método de siembra consiste en atemperar el chocolate agregando pequeñas cantidades de Callets™ sin derretir al chocolate derretido. Es rápido, fácil e increíblemente...
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