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Hola,
wo könnte man denn Modellierschokolade gut im Handel kaufen, hätte da jemand Empfehlungen? 🙂
Preferiblemente no necesariamente a través de Internet, sino en supermercados/tiendas de artículos de panadería.
¿Es la misma proporción para la leche oscura o entera? ❤
Gracias por el video. Definitivamente probaré esto en los próximos días. Sólo te conocí por la televisión y siempre te encontré muy simpático.
Lo que no he encontrado todavía (ni siquiera en el blog) son buenas instrucciones para fondant. ¿O tal vez simplemente lo pasé por alto?
Hola querida Betty, ¿en qué proporción debo mezclar chocolate para modelar con fondant para cubrir una tarta?
¿Sería posible ahora colorear el chocolate si quisieras?
Bettina, ¿por qué no le agregaste el color desde el principio cuando lo mezclaste con la glucosa? Creo que sería más fácil. Hiciste un buen trabajo.
Hola Bettina, para modelar el chocolate utilizo la cobertura Backfee de Chocolate Blanco de Netto. Modelar chocolate solía funcionar bien para mí. Ahora el chocolate blanco para modelar se está desmoronando. Funciona bien con chocolate amargo. ¿Dónde está el error? Trabajo con glucosa. Gracias por la respuesta de antemano.
Hola Betty, ¡eres simplemente la mejor! Mientras buscaba instrucciones para modelar chocolate, encontré este vídeo y me suscribí de inmediato. ¡Altamente profesional, comprensible y simplemente súper amigable! Estoy muy feliz de haberte descubierto. Felices Pascuas y mis mejores deseos desde Bramfeld ?
¿Puedo usar también miel? Si no, ¿dónde puedo fibdem glucosa?
¡¡Oh, genial!! Totalmente fácil??
¿Por qué debería refrigerarse durante la noche para que se endurezca si se supone que debe volver a amasarse hasta quedar suave al día siguiente? ¿Seguro que podrías ahorrarte las horas en el frigorífico y utilizarlo inmediatamente sin refrigeración?
Querida cama y,
Muchas gracias por el tutorial, lamentablemente faltaron las instrucciones. 10:38 Ya no es lo suficientemente preciso y ahora mi bicicleta está atrapada en el horno. Atentamente
¿Podrías colorear también el chocolate mientras se derrite?
Hola querida Betty, me encanta hornear y siempre pruebo algo nuevo. Esta vez fue tu chocolate modelado lo que me llamó la atención. Ahora, sin embargo, me enfrento a un problema. Después de que lo revolví ayer y lo dejé enfriar durante la noche, no se puede procesar hoy. Sale mucha grasa al amasar y se rompe al extender. ¿Qué hice mal y cómo puedo salvarlo? ¡Más sinceros saludos!
He probado muchas de tus recetas varias veces y siempre han tenido éxito. Ahora necesito chocolate para modelar, pero con sabor a fresa. ¿Puedo usar jarabe de fresa con esto y, de ser así, cuál es la proporción de glucosa/jarabe de fresa? Muchas gracias
Hola betty,
¿Puedo de alguna manera guardar la mezcla si he revuelto mucho durante medio segundo y se sale la mantequilla?
Gracias.
Lo usé para hacerle a mi hermano un hermoso pastel de bodas. Probé primero con cobertura. Pero con el chocolate normal, el chocolate para modelar quedó perfecto.
¿Esto también funciona con miel?
Me gustan los movimientos de las manos de Betty?
Parece que esto se desmoronará fácilmente... ¿Es así?
Hola Betty, te acabo de descubrir en YouTube y ahora espero trabajar con tus sugerencias. Sólo te conocí por la televisión. Desde que hace 3 semanas le hice una tarta a mi nieta pequeña con fondant, ahora estoy deseando seguir trabajando con vuestros consejos. Atentamente
Dijiste que ya usaste miel ?: ¿eso solo cambia el color o también la consistencia? ¿Y tengo que usar las mismas cantidades??
Siempre tuve el problema de que modelar chocolate es muy caro. Tu chocolate Midelier está buenísimo y yo solo uso esta receta. gracias por la gran pista
¿Se puede guardar el chocolate para modelar si se sale la grasa?
¿Por qué se rompe mi chocolate para modelar? ☹️ Seguí la receta y usé los mismos ingredientes.
Ich finde Modellierschokolade ist der perfekte Ersatz für Fondant und Marzipan. 🙂
Sólo tengo que decir que eres una persona tan agradable, lo haces todo muy bien, estoy tan emocionada, trato de hacer todas tus cosas y normalmente funciona, pero eres tan dulce y agradable y me encanta. Tú mucho
Grafschafter también produce un almíbar claro. Solo un consejo...
No es tan difícil como pensaba... Aprendí algo nuevo otra vez :()
Bien presentado. Siempre disfruto aprendiendo de ti. Gracias por el video. LG Seda
Me encantan tus videos ?excelentes consejos