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Légendaire, tout tourne autour des haricots ! chocolats et plus encore!

par Callets@eu | 26 juin 2021 | Callebaut Callets

Légendaire, tout tourne autour des haricots ! chocolats et plus encore! Comme des gouttes de chocolat belges originales, pour fondue au chocolat et fontaines de chocolat 😍 CALLETS BLANC ] Chocolat blanc de Belgique | Gouttes de chocolat belges originales, pour fondue au chocolat et fontaine de chocolat,...

Brownies au chocolat blanc à la vanille avec une légère saveur de vanille

par Callets@eu | 24 juin 2021 | Callebaut Callets

Les brownies au chocolat blanc et à la vanille avec une légère saveur de vanille sont une excellente alternative aux brownies au chocolat noir. Les entrées sucrées sont idéales pour les fêtes comme petite collation et sont très appréciées à chaque buffet de café. En outre,...

Du haricot au bar en Belgique – la fluidité Callebaut

par Callets@eu | 23 juin 2021 | Callebaut Callets

Tempérage de couverture aux Callets

par Callets@eu | 20 juin 2021 | Callebaut Callets, Callets, Non classé

Vera, formatrice à la Guerrilla Academy, donne depuis des années des cours pour les fabricants de chocolat les plus connus au monde. Tempering Chocolate est la première vidéo de Verss Chocolate Masterclass. Plongez dans l'univers du chocolat et apprenez chaque étape de la...

Comment travailler avec ruby RB1 - trempe et autres éléments essentiels

par Callets@eu | 20 juin 2021 | Callebaut Callets, Callets, Non classé

Le chef de la Belgium Chocolate Academy, Ryan Stevenson, montre comment tempérer le chocolat rubis belge RB1. Pour plus de ruby RB1, rendez-vous sur —— FAQ : Quand le ruby RB1 sera-t-il disponible dans votre région ? Nous cherchons actuellement comment échelonner les introductions sur le marché...

Comment tempérer le chocolat avec Callets™ : Méthode d'ensemencement

par Callets@eu | 20 juin 2021 | Callebaut Callets, Callets, Non classé

La méthode d'ensemencement consiste à tempérer le chocolat en ajoutant de petites quantités de Callets™ non fondus au chocolat fondu. C'est simple, rapide et incroyablement...
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